Süßwasser-Stint frisch frittiert mit Küchenabfall Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	46 kcal (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	1 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	2 g (≈ 3 %) 3 %	63 g
Eiweiß	9 g (≈ 18 % NW) 18 % Alternative finden	20 g (≈ 39 %) 39 %	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g Alternative finden	0,00 g
Ballaststoffe	0,00 g Alternative finden	0,00 g

Energieverteilung

Fett 18 %
Kohlenhydrate 0 %
Proteine 82 %
Ballaststoffe 0 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 24 %
einfach ungesättigte 29 %
mehrfach ungesättigte 32 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	46 kcal (≈ 2 % NW) 2 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	193 kJ (≈ 2 % NW) 2 %	420 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	1 g (≈ 1 % NW) 1 %	2 g (≈ 3 %) 3 %	63 g
Eiweiß	9 g (≈ 18 % NW) 18 %	20 g (≈ 39 %) 39 %	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g	0,00 g
Ballaststoffe	0,00 g	0,00 g
Wasser	32 g (≈ 1 % NW) 1 %	70 g (≈ 2 %) 2 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	4 µg (13 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	9 µg (≈ 1 %) 1 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	4 µg	9 µg
Retinol	4 µg (13 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	9 µg (≈ 1 %) 1 %	1.000 µg
Beta-Carotin	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin B1 Thiamin	39 µg (13 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	85 µg (≈ 8 %) 8 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	44 µg (≈ 4 % NW) 4 %	96 µg (≈ 8 %) 8 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	531 µg (≈ 4 % NW) 4 %	1.154 µg (≈ 8 %) 8 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	2.098 µg (≈ 12 % NW) 12 %	4.561 µg (≈ 27 %) 27 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	234 µg (≈ 4 % NW) 4 %	509 µg (≈ 8 %) 8 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	69 µg (≈ 5 % NW) 5 %	150 µg (≈ 11 %) 11 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	13 µg (≈ 29 % NW) 29 %	28 µg (≈ 63 %) 63 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	14 µg (≈ 4 % NW) 4 %	30 µg (≈ 8 %) 8 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	1,0 µg (≈ 25 % NW) 25 %	2,2 µg (≈ 54 %) 54 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	943 µg (19 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	2.050 µg (≈ 2 %) 2 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	1 µg (40 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	2 µg (≈ 11 %) 11 %	20 µg
Vitamin E	47 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	102 µg (≈ 1 %) 1 %	14.000 µg
Vitamin K	0,00 µg	0,00 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,07 g (≈ 1 % NW) 1 %	0,15 g (≈ 3 %) 3 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,12 :1
PRAL-Wert	4,9 mEq
Natrium	32 mg (≈ 2 % NW) 2 %	70 mg (≈ 5 %) 5 %	1.500 mg
Kalium	187 mg (≈ 5 % NW) 5 %	407 mg (≈ 10 %) 10 %	4.000 mg
Calcium	15 mg (≈ 2 % NW) 2 %	33 mg (≈ 3 %) 3 %	1.000 mg
Magnesium	13 mg (≈ 4 % NW) 4 %	28 mg (≈ 8 %) 8 %	350 mg
Phosphor	129 mg (≈ 18 % NW) 18 %	280 mg (≈ 40 %) 40 %	700 mg
Schwefel	131 mg	285 mg
Chlorid	37 mg (≈ 2 % NW) 2 %	80 mg (≈ 3 %) 3 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	471 µg (≈ 4 % NW) 4 %	1.024 µg (≈ 8 %) 8 %	12.500 µg
Zink	864 µg (≈ 10 % NW) 10 %	1.878 µg (≈ 22 %) 22 %	8.500 µg
Kupfer	125 µg (≈ 10 % NW) 10 %	272 µg (≈ 22 %) 22 %	1.250 µg
Mangan	19 µg (≈ 1 % NW) 1 %	41 µg (≈ 1 %) 1 %	3.500 µg
Fluorid	94 µg (≈ 2 % NW) 2 %	204 µg (≈ 5 %) 5 %	3.800 µg
Iodid	2 µg (≈ 1 % NW) 1 %	5 µg (≈ 2 %) 2 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	0,00 g	0,00 g
Netto-KH	0,00 g	0,00 g
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Fructose (Fruchtzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	0,00 mg	0,00 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	0,00 mg	0,00 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	128 %
Isoleucin	453 mg (≈ 30 % NW) 30 %	985 mg (≈ 66 %) 66 %	1.500 mg
Leucin	735 mg (≈ 25 % NW) 25 %	1.598 mg (≈ 55 %) 55 %	2.925 mg
Lysin	867 mg (≈ 39 % NW) 39 %	1.885 mg (≈ 84 %) 84 %	2.250 mg
Methionin	245 mg (≈ 31 % NW) 31 %	533 mg (≈ 68 %) 68 %	780 mg
Cystein	94 mg (≈ 30 % NW) 30 %	204 mg (≈ 66 %) 66 %	310 mg
Phenylalanin	358 mg (≈ 115 % NW) 115 %	778 mg (≈ 251 %) 251 %	310 mg
Tyrosin	311 mg (≈ 17 % NW) 17 %	676 mg (≈ 36 %) 36 %	1.875 mg
Threonin	424 mg (≈ 38 % NW) 38 %	922 mg (≈ 82 %) 82 %	1.125 mg
Tryptophan	94 mg (≈ 31 % NW) 31 %	204 mg (≈ 68 %) 68 %	300 mg
Valin	500 mg (≈ 26 % NW) 26 %	1.087 mg (≈ 56 %) 56 %	1.950 mg
Arginin	565 mg	1.228 mg
Histidin	245 mg (≈ 33 % NW) 33 %	533 mg (≈ 71 %) 71 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	4.891 mg	10.633 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	603 mg	1.311 mg
Asparaginsäure	924 mg	2.009 mg
Glutaminsäure	1.339 mg	2.911 mg
Glycin	406 mg	883 mg
Prolin	358 mg	778 mg
Serin	433 mg	941 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	4.063 mg	8.833 mg
Harnsäure	142 mg	309 mg
Purin	59 mg	128 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	264 mg	574 mg
Omega 6 Fettsäuren	19 mg	41 mg
Omega 6:3 Verhältnis	0,07 :1	0,16
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	0,07 :1	0,16
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	41 mg	89 mg
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	152 mg	330 mg
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	21 mg	46 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	214 mg	465 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	79 mg	172 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	163 mg	354 mg
Eicosensäure	15 mg	33 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	3 mg	7 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	260 mg	565 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	4 mg	9 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	4 mg	9 mg
Stearidonsäure Omega 3	4 mg	9 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	15 mg	33 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	99 mg	215 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	9 mg	20 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	148 mg	322 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	283 mg	615 mg
Langkettige Fettsäuren	757 mg	1.646 mg
Glycerin und Lipoide	133 mg	289 mg
Cholesterin	37 mg	80 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Hexosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Uronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Cellulose	0,00 mg	0,00 mg
Lignin	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	1,0 P	2,2 P
P2	1,1 P	2,4 P
P3	0,5 P	1,1 P
P4	0,5 P	1,0 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,00 g	0,00 g
Rohasche	0,7 g	1,6 g
Rohfaser	0,0 g	0,0 g
Rohfett	0,9 g	1,9 g
Rohprotein	9,4 g	20,5 g

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